Offre n° 203VQQM
Directeur/Directrice crêperie - centre ville Limoges (H/F)

Actualisé le 10 février 2026

Nous recherchons un nouveau directeur ou directrice pour notre crêperie située dans le centre ville de Limoges. 20 places en intérieur et 30 places en terrasse. Vous avez en charge les commandes, la gestion du personnel sur place, la gestion du service et du suivi en cuisine. Vous avez de l'expérience dans le secteur de la restauration à Limoges. De préférence, vous avez le permis d'exploiter. Ouverture de la crêperie du mardi au samedi, services du midi et du soir, en continu le mercredi et le samedi. Mardi seulement le midi.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail en journée
Travail le samedi

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros sur 12.0 mois
Restauration

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

3 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisationCette compétence est indispensable
Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
Contrôler la conformité d'un établissement et de ses équipements
Contrôler la qualité du service fourni par l'équipe
Contrôler les coûts et les ratios d'exploitation
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Développer les compétences de ses collaborateurs
Gestion des fournisseurs et des commandes
Gérer le budget de fonctionnement
Législation alimentaire
Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe
Maintenir une ambiance agréable et accueillante
Négocier avec les fournisseurs pour les achats
Organiser et contrôler un approvisionnement
Promouvoir le restaurant via des canaux marketing
Recruter et intégrer les nouveaux arrivants
Réaliser les ouvertures et fermetures du site
Superviser l'élaboration des menus, des cartes et des tarifs
Superviser la gestion des stocks
Surveiller et ajuster les dépenses opérationnelles