Ecailler / Ecaillère de restaurant (H/F) 2A - BONIFACIO
Offre n° 203VWWS
Ecailler / Ecaillère de restaurant (H/F)
2A - BONIFACIO - Localiser avec Mappy
Actualisé le 10 février 2026
Au sein d'un restaurant situé à Bonifacio, vous serez en charge de: Conseiller le client, préparer et présenter les plateaux de fruits de mer. Préparer, cuire et ouvrir les coquillages et crustacés Réaliser la composition des plateaux de fruits de mer Dresser un étalage des produits Contrôler la qualité de la marchandise et respecter les modes de conservation Prise de poste du 10 mai au 30 septembre 2026.Véhicule exigé. Poste logé et nourri.1 jour de repos/semaine. Service en continu Expérience exigée dans le domaine.
- Type de contrat
-
Saisonnier - 4 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
43H/semaine
Travail en horaires décalés
- Salaire
- Hébergement
- Restauration
- 2700 euros net
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Contrôler l'état des stocks
- Cuire des coquillages et crustacées en respectant la nature du produit
- Définir des besoins en approvisionnement
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Gestes et postures de manutention
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
- Mettre en place ou rafraîchir l'étal (glace, décoration) , disposer les produits et afficher les prix
- Ouvrir des coquillages et crustacés
- Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
- Préparer des plateaux de fruits de mer
- Présenter et valoriser un produit ou un service
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux
Employeur
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