Le(La) chef de cuisine planifie, organise, assure et contrôle la réalisation et la distribution des repas. Il/Elle anime l'équipe restauration, gère le budget alloué à la restauration et veille à l'entretien des matériels et des locaux de la cuisine. Il/Elle veille à la qualité des repas et à la satisfaction des consommateurs. Il/Elle exerce sa mission dans le parfait respect des Chartes ORPEA (intimité, dignité, confort et sécurité du résident, confidentialité des informations qu'il/elle détient à son égard et respect des procédures applicables).