Nous recherchons un contrat CDI 35H/Semaine alliant service petit déjeuner, service midi et 1.5 journée de plonge. MISSIONS GENERALES - Assure un accueil et un service de qualité auprès des clients ; - Gère et coordonne la gestion des stocks et produits de son service ; - Contribue de façon globale à la satisfaction de la clientèle par la qualité de son travail et l'exemplarité de son comportement ; - Effectue toute mission connexe à ses fonctions qui pourrait lui être confiée par son supérieur hiérarchique notamment, en cas de besoin, la plonge et aide au service du midi. PRINCIPALES RESPONSABILITES Relation client - Réserve un accueil chaleureux et personnalisé au client ; - Offre un service attentionné et adapté aux contraintes du client ; - Est attentif aux remarques du client et en assure le suivi ; - Véhicule l'image de l'hôtel et adopte un comportement exemplaire ; - Etablit de bonnes relations avec le client, le conseille et le fidélise ; Technique métier / production - Effectue : - la mise en place de la salle pour le petit déjeuner et le déjeuner (disposition des tables, nappage, . conformément aux instructions) ; - le nettoyage et le rangement de la salle et des arrières après le service ; - la mise en place du petit déjeuner, - S'assure de l'application des référencements ; - S'informer avant chaque début de service sur la composition des plats et contrôle les éventuelles ruptures ; - Contrôle la présentation et la finition des plats, leur qualité, leur présentation, - Assure les services ; - Effectue la totalité du service en salle ; - Servir et débarrasser les tables des clients ; - Adapte son organisation et son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients ; - Contribue à la pérennité du matériel mis à sa disposition ; - Fait de la vente additionnelle lorsque possible ; - Contribue à la fidélisation de la clientèle par sa qualité de service ; Gestion - Est impliqué dans l'atteinte des objectifs de son service en respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans l'hôtel ; - Contribue à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel en évitant la casse ; - Détermine les besoins en réapprovisionnement et passe les commandes de produits adéquates ; - Etablie les inventaires de son service, contrôle les livraisons et stocke les marchandises ; Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement - Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP ; - Respecte les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition ; - Applique les règles de sécurité de l'hôtel (incendie...) ; - Respecte les engagements de la « Charte Environnement » pris sur l'établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets...) ;