Le poste proposé se trouve à l'abattoir de Bessines, abattoir bovins et ovins-caprins et Bellac, abattoir ovins. Objectifs du poste : Remplacement de la vétérinaire officielle . Inspection sanitaire dans un abattoir d'animaux de boucherie. Description des missions à exercer ou des taches à exécuter : Mise en œuvre de la réglementation relative à la sécurité sanitaire, la santé et la protection animale au sein du service vétérinaire d'inspection de l'abattoir de Bessines. Inspection sanitaire des animaux et des viandes : examen ante mortem, diagnostic des lésions, décisions d'euthanasie et de saisie. Encadrement d'une équipe de 5 techniciens en collaboration avec une vétérinaire expérimentée, sous l'autorité de la cheffe de service SSA Suppléance de la vétérinaire en son absence. Champ relationnel du poste : Relation avec l'ensemble des collègues du Service Vétérinaire d'Inspection, le personnel de l'abattoir et les usagers, relation avec les agents du siège de la DDETSPP (service SSA : Sécurité Sanitaire des Aliments)