Cuisinier/Cuisinière (H/F) 10 - DIENVILLE
Offre n° 203YYHT
Cuisinier/Cuisinière (H/F)
10 - DIENVILLE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 31 mars 2026
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Nous recherchons un ou une cuisinier ou cuisinière pour rejoindre notre équipe. Dans notre restaurant nous proposons une cuisine traditionnel, ainsi que des pizzas faites maison, en travaillant avec des produits frais et de saison. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats selon nos recettes et nos standards de qualité. Vous participerez activement à la création d'une expérience culinaire agréable pour nos clients, dans un environnement dynamique, convivial et familial. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine, rigoureux(se) et motivé(e), ce poste est fait pour vous. Responsabilités : Préparer les ingrédients en respectant les techniques de food preparation et food handling Cuisiner selon les recettes et les normes en vigueur, en assurant la qualité et la présentation des plats Gérer la cuisson des aliments en veillant à leur sécurité alimentaire (food safety) Assurer le bon déroulement du service en coordonnant avec l'équipe de food service Maintenir un espace de travail propre, organisé et conforme aux règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Participer à la gestion des stocks et à l'approvisionnement en produits frais et secs Respecter les délais pour garantir une livraison efficace des plats aux clients Profil recherché : Expérience significative en tant que cuisinier ou cuisinière, idéalement dans un environnement similaire Maîtrise des techniques de mise en place, de préparation et de cuisson Connaissance approfondie des normes de food safety et d'hygiène alimentaire HACCP Capacité à travailler rapidement tout en maintenant une grande rigueur dans la préparation des plats Esprit d'équipe, sens de l'organisation et capacité à gérer le stress lors des périodes d'affluence Passion pour la cuisine, créativité et souci du détail Si vous souhaitez mettre votre talent au service d'une cuisine de qualité dans un cadre Stimulant/Familial/Convivial, nous serions ravis de recevoir votre candidature.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
39H/semaine
Travail en horaires décalés
Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés - Salaire
- Restauration
- Complémentaire santé
- Suivant compétences
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 3 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Bac pro cuisine
- CAP cuisine
- Chaîne du froid
- Concevoir des recettes et menus
- Conditionner des produits
- Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Cuisine des spécialités régionales françaises
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
- Cuisinier
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
- Evacuer et trier des déchets, des produits
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
- Gérer le timing de préparation pour un service efficace
- Innover dans la présentation des plats et des menus
- Modalités de stockage de produits alimentaires
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
- Préparer des plats culinaires
- Préparer les viandes et les poissons
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Techniques de conservation des aliments
- Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
- Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
Langue
- Français
Permis
- B - Véhicule léger
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve d'autonomie
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Employeur
EVOME
Mme Jessica Toussaint Deneux
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