Directeur de restaurant (H/F) 45 - GIEN
Offre n° 203ZDYG
Directeur de restaurant (H/F)
45 - GIEN - Localiser avec Mappy
Actualisé le 18 février 2026
APTITUDES D'EXECUTION : Orientation Qualité : Engagement envers la qualité des produits et services. Respect des normes opérationnelles, mise en place des campagnes grâce aux différents guides. Capacité à rester serein dans des situations difficiles. Savoir travailler avec des périodes de forte affluence client et période plus calme. Sens de l'Organisation : Gestion efficace du temps et des priorités. Savoir organiser son temps de travail et aussi aider l'équipe surtout équipe de gestion) à organiser leur temps selon la hiérarchisation des priorités. APTITUDES STRATEGIQUES : Orientation Clients : Focalisation sur la satisfaction client et compréhension de leurs besoins. Orientation Résultats : Capacité à atteindre et dépasser les objectifs fixés par le franchisé et le directeur de marché. Prise de Décision : Aptitude à prendre des décisions éclairées rapidement. Faire évoluer toute l'équipe pour atteindre les objectifs. APTITUDES EN MATIERE DE TALENTS : Travail en Équipe : Collaboration efficace avec les membres de l'équipe. Développement des Talents : Identification et soutien au développement des compétences de l'équipe. Savoir fixer des objectifs pour développer les compétences des managers et de l'équipe. Leadership d'Équipe : Capacité à inspirer et motiver les collaborateurs. Faire du feedback aux équipes. Exigences du Poste : Expérience préalable dans un rôle de management d'équipe/gestion des restaurant/directeur, idéalement dans le secteur de la restauration. Connaissance des règles et normes d'hygiène (plan HACCP). Excellentes compétences interpersonnelles et capacité à travailler sous pression. Sens aigu du service client et capacité à gérer une équipe diversifiée. Avoir des bases de RH et règles sociales (les connaissances spécifiques à la branches/activités seront données à l'intégration). SAVOIR ÊTRE Empathie : Capacité à comprendre et partager les émotions des autres. Faire preuve d'intelligence émotionnelle. Communication : Aptitude à transmettre des informations clairement et efficacement. Agilité : Adaptabilité aux changements et aux nouvelles situations. Pourquoi Nous Rejoindre ? En intégrant notre équipe, vous aurez l'opportunité de contribuer activement au développement d'un environnement de travail positif, basé sur la collaboration et l'innovation. Nous valorisons la diversité et l'inclusion, et nous croyons que chaque membre de notre équipe joue un rôle essentiel dans notre succès collectif.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H/semaine
Horaires annuels
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros à 3000.0 Euros sur 12.0 mois
- Primes
- Véhicule
- Restauration
- Déplacements
- Déplacements : Ponctuels
Profil souhaité
Expérience
- 12 Mois - Comme directeur de restaurantCette expérience est indispensable
Compétences
- Animer des réunions d'équipe
- Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
- Appliquer la législation et la réglementation en vigueur
- Contrôler la conformité d'un établissement et de ses équipements
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Créer, organiser ou coordonner un évènement
- Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
- Déterminer des travaux de rénovation ou d'aménagements d'une structure
- Développer et fidéliser la relation client
- Développer les compétences de ses collaborateurs
- Gérer l'entretien des équipements et installations
- Gérer le budget de fonctionnement
- Gérer les ressources humaines
- Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux
- Maintenir une ambiance agréable et accueillante
- Optimiser l'agencement de la salle pour le service
- Organiser et contrôler un approvisionnement
- Préparer des documents comptables
- Recruter et intégrer les nouveaux arrivants
- Réaliser les ouvertures et fermetures du site
- Réaliser un suivi financier
- Superviser la gestion des stocks
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Avoir le sens du service
Informations complémentaires
- Qualification : Cadre
- Secteur d'activité : Restauration de type rapide
Employeur
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