POSTE : Chef de Cuisine H/F DESCRIPTION : Côté restauration, après d'importants travaux de rénovation, le Casino d'Annemasse propose à sa clientèle, une cuisine bistronomique dans son nouvel espace Brasserie, Bar, Lounge et Terrasse. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons pour notre restaurant Le Trèfle un(e) : Chef de cuisine (H/F). Missions principales Dans le cadre de vos fonctions, vos missions et responsabilités seront les suivantes : · Etablir la carte et les menus · Réaliser les fiches techniques et leur suivi · Diriger l'équipe de cuisine, organiser et animer le travail de l'équipe (élaboration du planning, recrutement, gestion des salariés) · Préparer et réaliser les plats, de l'entrée au dessert et en assurer la présentation pour le service · Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d'hygiène et de qualité établies · Gérer les achats, les stocks et les inventaires Ces missions sont susceptibles d'évoluer en fonction des besoins en cuisine. Profil : La rigueur, l'adaptabilité, l'organisation, la réactivité et le sens du travail en équipe sont des qualités fondamentales qui vous apporteront pleine réussite dans l'exercice de vos fonctions au sein de notre établissement. Au-delà des compétences métier, nous attachons une très grande importance au savoir-être de notre futur(e) collaborateur(trice). Formation : Titulaire d'un CAP/BEP ou Bac Pro cuisine, vous justifiez d'une expérience de 3 à 5 ans minimum en cuisine Maîtrise des outils informatiques Eléments contractuels : Rémunération : selon profil et expérience Poste à pourvoir en CDI Statut cadre au forfait Avantages : Mutuelle prise en charge par l'entreprise à hauteur de 60% Participation aux bénéfices, CSE Ce nouveau challenge professionnel couplé au milieu des casinos vous intéresse ? N'hésitez pas à postuler pour nous rejoindre (CV + LM). PROFIL :