Sous la responsabilité du Chef et de l'équipe encadrante, le Commis/ la commise de cuisine évolutif participe pleinement à la production culinaire et au bon déroulement des services. Avec des missions proches de celles d'un Chef de Partie, adaptées au niveau d'expérience. VOS MISSIONS Production & mise en place - Participer à la mise en place selon les fiches techniques, menus et consignes du Chef - Réaliser les préparations culinaires dans le respect des standards de qualité - Participer au dressage et à l'envoi des plats pendant le service - Monter progressivement en autonomie sur certains postes Organisation & équipe - Travailler en étroite collaboration avec la brigade et la salle - Participer à la gestion des stocks et au rangement des marchandises - Apporter un soutien au reste de l'équipe selon les besoins - Contribuer à une ambiance de travail positive et professionnelle Hygiène & entretien - Assurer l'entretien quotidien du poste de travail et des locaux annexes - Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) - Aider à la plonge quand nécessaire, dans un esprit d'équipe, et remplacement des congés du plongeur CONDITIONS & AVANTAGES A compter de mi-avril à début octobre Heures supplémentaires payées et/ou récupérées en fin de saison - Repos fixes d'une semaine à l'autre - Logement en colocation à 10 minutes à pieds - Repas fournis les jours travaillés - Prime de cooptation - Avantages collaborateurs : o -20 % sur l'hébergement, la restauration et le spa o Activités dans les Gorges du Verdon (gratuité ou tarifs négociés) - Établissements rénovés, à taille humaine, avec un véritable esprit d'équipe REJOIGNEZ-NOUS ! Envoyez votre CV et une lettre de motivation