PATISSSIER - CUISINIER H/F

PATISSSIER - CUISINIER H/F 83 - TOULON

Offre n° 204CKRQ
PATISSSIER - CUISINIER H/F

83 - TOULON - Localiser avec Mappy

Publié le 16 février 2026

Rejoignez une équipe en charge de la cuisine d'un restaurant bistronomique pour la préparation de plats raffinés et inventifs, sortant de 40 à 200 couverts par service. Dans un souci permanent de la satisfaction client et sous l'autorité de son responsable hiérarchique, vous possédez une solide expérience en pâtisserie de restaurant. Vous êtes connu pour votre rigueur, votre organisation . De plus, vous avez une connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous participerez à la composition de la carte (1 par saison). Vos missions : Concevoir, réaliser et dresser les desserts du restaurant, en accord avec le style culinaire de l'établissement. Respecter les consignes, procédures et règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Savoirs - êtres indispensables : Être autonome Sens de l'organisation Capacité à anticiper Faire preuve de rigueur Curiosité et forte créativité Aptitude à gérer le stress Capacité à travailler en équipe et à soutenir les cuisiniers Motivation, implication et attitude professionnelle Avoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable ainsi qu'un langage adapté Une expérience en pâtisserie d'au moins 2 ans en cuisine bistronomique est demandée. Travail sans coupure : 8h-15h . Vous travaillez 5 jours par semaine avec deux jours de repos. Prise de poste début mars .

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Conditions de travail
Port d'équipement d'hygiène
Station debout prolongée
Salaire
  • Primes
  • selon expérience

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s) - pâtisserie de restaurantCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Spécialisation pâtisserie - CAP / BEP cuisine Patisserie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • CAP pâtissierCette compétence est indispensable
  • Confectionner des pâtisseriesCette compétence est indispensable
  • Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersCette compétence est indispensable
  • Maintenir un environnement de travail propre et organiséCette compétence est indispensable
  • Manipuler des équipements de cuisineCette compétence est indispensable
  • Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniquesCette compétence est indispensable
  • Organiser et planifier une activitéCette compétence est indispensable
  • Planifier les opérations de production selon les commandesCette compétence est indispensable
  • Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelleCette compétence est indispensable
  • Préparer des ustensiles de cuisineCette compétence est indispensable
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Agir rapidement en cas de problème technique ou de pénurie
  • Aider à l'organisation d'événements spéciaux
  • Bac pro boulanger pâtissier
  • Coordonner les activités entre la cuisine et la salle
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Lutter contre le gaspillage alimentaire
  • Optimiser l'utilisation des ingrédients pour réduire les coûts
  • Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
  • Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée

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