Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

Chef / Cheffe de cuisine (H/F) 29 - QUIMPER

Offre n° 204CXHS
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

29 - QUIMPER - Localiser avec Mappy

Publié le 16 février 2026

Notre Chef actuel Raphaël va voler de ses propres ailes et reprendre un commerce. Du coup, on cherche son/sa remplaçant(e) au Bistrot de la Pépinière - Quimper ! Ce qu'on cherche : Un(e) Chef bistronomique avec une première expérience, autonome, capable de gérer un(e) apprenti(e) et fier(e) de travailler des produits de saison. Cuisine simple, lisible, gourmande et jolie à l'assiette. on reste local, frais et sincères. Le cadre : - Fermeture dimanche + lundi - Salle de 24 couverts (≈16 couverts/service) - En cuisine : toi + une apprentie BTS - En salle : 1 sommelière - Salaire brut : 35k€ - 40k€ / an selon profil À savoir : - Prise de poste le 3 mars - 2 jours de passation possibles avec le Chef actuel pour transmettre l'ADN maison Pour postuler : En MP, par téléphone 07 88 36 02 69, ou via candidature spontanée avec CV. On a hâte de rencontrer la personne qui fera vivre la suite de cette belle histoire.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
41H/semaine Travail en horaires fractionnés
Travail durant les vacances scolaires
Travail le samedi
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2900.0 Euros à 3300.0 Euros sur 12.0 mois
  • Primes
  • Hébergement
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 6 Mois - en cuisineCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine
  • Transmettre une technique, un savoir-faire

Savoir-être professionnels

  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve de contrôle de soi

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

AU BISTROT DE LA PEPINIERE

M. Joachim Israel1 rue Toul al Laer29000 Quimper

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