Vos missions : -Préparer la salle, prépare la vaisselle, s'assurer du fleurissement et de l'état des lieux d'accueil et dresser la table selon les codes de l'expérience. -Assurer le débarrassage et la remise en état des espaces de service -Entretenir la verrerie, l'argenterie et la vaisselle -Réaliser le service des boissons et des plats sur l'ensemble des espaces de vie avec une grande précision. -Réaliser les commentaires de dégustation de nos champagnes et des accords mets et vins en français et en anglais -Conseiller le client dans le choix des vins et mets proposés et valider les commandes sur le logiciel dédié -Assurer les ventes et les encaissements -Participer à la gestion et aux inventaires de bouteilles. -Réceptionner et ranger les approvisionnements en cave -Participer aux inventaires mensuels et annuel des bouteilles et transmettre le résultat à la personne en charge de la saisie dans le logiciel dédié. -Remplacer le maître d'hôtel ou le chargé d'expériences réceptives et événementielles ou le responsable F&B en cas d'absence Profil recherché : -Langues : français, anglais professionnel Savoir-être : -Aptitude à communiquer -Sens du détail -Réactivité -Excellent relationnel -Autonomie -Sens du service -Discrétion, confidentialité Savoir-faire : -Connaissance en gastronomie, vins et spiritueux Spécificités du poste (à compléter si nécessaire) : -Permis : B -Horaires de travail (week-end/jours fériés, etc.) : 7/7 possible selon planning -Déplacements : inter sites et possibles en France et à l'international