Vous rejoignez le restaurant bistronomique "Tulli" situé en plein coeur de Clisson. Encadré(e) par l'équipe de salle & la direction, l'apprenti(e) participera activement à la vie du service & à l'expérience client, tout en développant ses compétences métier dans un cadre structuré. Missions principales : - mise en place de la salle (dressage, nettoyage, organisation des postes) - accueil & accompagnement des clients avec professionnalisme & sourire - participation au service en salle (prise de commande, service des plats & boissons) - débarrassage & redressage des tables - participation au suivi de l'expérience client & à la qualité du service - respect des standards de service, de l'hygiène et de l'organisation interne - travail en coordination avec l'équipe de cuisine & de salle Qualités principales : - motivation réelle pour les métiers de la restauration et du service - sens du respect du cadre hiérarchique et esprit d'équipe - bonne présentation et savoir-être professionnel - curiosité, envie d'apprendre & capacité d'adaptation - discrétion, écoute & posture professionnelle face aux clients - fiabilité & ponctualité Profil : - Formation en hôtellerie-restauration (CAP, Bac Pro, BTS ou équivalent) - Débutant(e) accepté(e) - Une première expérience en restauration est un plus Ce que nous offrons : - Un apprentissage formateur dans un établissement bistronomique de renom - Un encadrement bienveillant & structuré - Une montée en compétence progressive en service & relation client