Offre n° 204JXYJ
Second / Seconde de cuisine (H/F)

Actualisé le 20 février 2026

C'est votre savoir-faire et vos qualités qui mènent au succès ! Vous avez la capacité de vous intégrer parfaitement dans une équipe, car un cuisinier seul ne peut pas faire naître la magie d'un service. Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et créatif(ve) ? Alors, ce poste est fait pour vous !! Vous travaillerez en équipe sous la responsabilité du Chef de cuisine. Vos missions : - Préparer et cuisiner des plats selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement - Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration - Gérer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des plats - Contrôler la propreté de la cuisine et des équipements utilisés - Assurer l'entretien de la zone de travail Vous travaillerez en coupure avec deux jours de repos consécutifs par semaine (mardi et mercredi). **Poste non logé.**

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2924.00 Euros sur 12 mois
Primes
Possibilité de négocier le salaire selon votre profil

Profil souhaité

Expérience

3 An(s) - Sur même type de poste Cette expérience est indispensable

Formation

Bac ou équivalent Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Conditionner des produitsCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
Gérer le timing de préparation pour un service efficaceCette compétence est indispensable
Gérer les urgences et les imprévus en cuisineCette compétence est indispensable
Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
Préparer des plats à base de produits locauxCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
Concevoir des recettes et menus
Cuisine des spécialités régionales françaises
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Evaluer la satisfaction client
Innover dans la présentation des plats et des menus
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Employeur

LES PIA PIA

3 à 5 salariés

Site internet: https://lespiapiarestaurant.fr/

Notre véritable spécialité est le poisson frais issue chaque jour de pêcheurs locaux. Notre chef sélectionne personnellement les plus belles prises du matin, daurade, loup, turbot, saint-pierre, chapon..Pour vous offrir des saveurs incomparables dans une cuisine simple et généreuse. Dans une ambiance chaleureuse face au port, dégustez nos poissons à partager en famille ou entre amis. Notre équipe vous conseille avec attention pour choisir le plat idéal et les accords mets-vins parfaits.