Dans le cadre d'un contrat d'apprentissage et en alternance avec le centre de formation, vous êtes responsable de la préparation des entrées et des desserts, en respectant les fiches techniques et les normes d'hygiène à la lettre et avec rigueur. Vous avez le souci du détail. Vous assurez le nettoyage et le rangement de votre poste, des locaux, du matériel et bien sûr, de la vaisselle. Vous participez au contrôle et au rangement des livraisons. Vous collaborez avec les autres membres de l'équipe que ce soit en cuisine ou en salle, pour une préparation et un service fluides, en assurant une qualité de service irréprochable, et une cohésion d'équipe.