Vos Missions Principales : Sous la responsabilité du Chef Boucher et au sein d'une équipe soudée, vous assurez la qualité et la fraîcheur de nos produits : Assurer la découpe et le désossage des différentes carcasses dans le respect des techniques artisanales. Préparer les pièces de viande (ficelage, parage, élaborés bouchers) pour la mise en barquette ou la vente au détail. Mettre en valeur le rayon par une présentation attractive et un approvisionnement constant (traditionnel et libre-service). Accueillir et conseiller la clientèle avec sourire et professionnalisme sur l'origine et la cuisson des produits. Garantir l'hygiène irréprochable du laboratoire et du matériel en appliquant strictement les normes HACCP. Participer à la dynamique d'équipe pour atteindre les objectifs de fraîcheur et de satisfaction client. Rémunération : En fonction de votre profil et de votre expérience Formation : Vous êtes titulaire d'un CAP ou d'un BEP Boucher (impératif). Expérience : Profil débutant accepté avec une réelle envie d'apprendre, ou boucher confirmé (environ 2 ans d'expérience). Maîtrise technique : Vous connaissez les différents types de viandes et maîtrisez les outils de découpe. Sens du service : Vous appréciez le contact client et le travail en équipe. Rigueur : Vous êtes ponctuel(le) et très à cheval sur les règles de sécurité alimentaire. Disponibilité : Vous êtes prêt(e) à travailler tôt (dès 5h/6h) et acceptez le rythme spécifique de la grande distribution (samedi après-midi par roulement).