HOTEL TANDEM - boutique-hôtel **** 1ER hôtel eco-responsable de Strasbourg 70 chambres, restauration locavore & certifié bio, Labelisé Peace&work, label sur la qualité de vie au travail Missions : Il est garant de l'esprit et du concept et de la qualité des prestations servies au client Il gère son centre de profit et est garant de l'ensemble des procédures administratives et comptables Il est responsable du développement du chiffre d'affaires Il prépare, organise et supervise les mises en place en fonction de l'activité Il maitrise l'ensemble des postes (production, salle) Il organise et anime le briefing / débriefing quotidiennement Il veille au respect des process et des fiches techniques Il développe son CA grâce aux techniques de vente additionnelle Il maintient une bonne ambiance par un management de proximité Il participe au recrutement de ses collaborateurs en collaboration avec le directeur Il élabore les plannings dans le respect de la législation du travail en cohérence avec la prévision d'activité (hôtel, restaurant). Il est responsable de l'intégration des nouveaux collaborateurs Il réalise les inventaires et procédures de fin de mois et gère les stocks dont il a la charge Il analyse les résultats, propose et met en œuvre les actions correctives Il passe ses commandes Profil : Très bonne maîtrise de l'anglais (niveau B2), et bonne notion d'une seconde langue européenne Excellente présentation et savoir être Connaissance de la clientèle exigeante et des standards en hôtellerie 4* Grande responsabilité, rigueur et sens du détail dans l'exécution des tâches Vous êtes sensible ou engagé dans ce qui a trait à l'écologie et au développement durable Expérience minimum de 5 ans en restauration 1 Contrat CDI 35H/semaine et 151.67h/mois Mutuelle & Prévoyance Remboursement pour 1/2 des frais de transport en commun Rem : à partir de 13€ brut/heure soit 2100€/ brut mensuel