Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine pour rejoindre notre établissement et prendre la direction de notre brigade. Rattaché(e) à la Direction, vous pilotez l'ensemble de l'activité cuisine au sein de notre hôtel, restaurant & spa situé à Vosne-Romanée, au cœur du vignoble bourguignon. Vos missions seront : - Élaborer et renouveler la carte en accord avec le positionnement de l'établissement - Mettre en valeur les produits frais, locaux et de saison - Garantir la qualité et la régularité des plats - Manager, former et organiser l'équipe en cuisine - Gérer les plannings et superviser la bonne coordination du service - Maîtriser les coûts matières, les ratios et les commandes fournisseurs - Assurer la gestion des stocks et limiter les pertes - Veiller au strict respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Collaborer étroitement avec la salle pour optimiser l'expérience client Profil recherché : - Expérience significative en tant que Chef(fe) de cuisine - Leadership naturel et capacité à fédérer une équipe - Sens de l'organisation et rigueur - Créativité et passion pour la gastronomie - Excellente présentation - Autonomie et esprit d'initiative - Maîtrise des normes HACCP Rejoindre notre établissement c'est bénéficier : - D'une rémunération attractive selon profil - D'une prime d'assiduité - De la mutuelle et prévoyance d'entreprise prises en charge à 100 % - De prix préférentiels et avantages liés à l'établissement - D'événements d'entreprise - De la possibilité de prendre vos repas sur place - D'un cadre de travail privilégié au cœur des grands crus de Bourgogne Modalités du poste : Type d'emploi : CDI Temps plein 39 heures par semaine Lieu du poste : En présentiel 1 week-end par mois non travaillé