Offre n° 204PTZR
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

Actualisé le 26 février 2026

Vos missions : Élaborer et renouveler la carte en accord avec l'identité de l'établissement Manager, former et motiver l'équipe de cuisine Garantir la qualité des plats, la régularité et le respect des normes d'hygiène (HACCP) Gérer les commandes, les stocks et les coûts matières Assurer une collaboration avec la direction et la salle

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail en horaires fractionnés
Travail le dimanche
Travail le samedi

Salaire

Intéressement / participation
Salaire suivant expérience

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

12 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Dresser des plats pour le service
Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
Définir des besoins en approvisionnement
Evacuer et trier des déchets, des produits
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine

Permis

B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

Avoir l'esprit d'équipe
Faire preuve de sens des responsabilités
Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Débits de boissons

Employeur

BISTRO URBAIN - BU

Le Bistro urbain, 27, rue Poterie, est ouvert le: jeudi 10:00-23:00 vendredi 10:00-23:00 samedi 10:00-23:00 dimanche 10:00-15:00 lundi Fermé mardi Fermé mercredi Fermé

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