TRIANGLE INTERIM C'EST. Un groupe en forte croissance avec de nombreux projets en cours. Un réseau de plus de 250 agences d'emploi présent dans 8 pays en Europe. Une entreprise familiale avec des valeurs fortes : ici, on gagne en équipe ! A compétences égales, chaque poste est ouvert aux personnes en situation de handicap. Chez nous, la diversité est une force et CHAQUE candidature est étudiée avec soin ! Le/la CHEF/CHEFF CUISINIER-ERE en restauration collective prépare et délivre des repas équilibrés pour ces clients en respectant les normes d'hygiène, de sécurité et de qualité nutritionnelle. TRIANGLE COIGNIERES . Nous recherchons un(e) CHEF CUISINIER RESTAURATION COLLECTIVE en Interim pour notre client basé à Saint Rémy-lès-Chevreuse Vos Missions principales : - Préparer et cuisiner les plats selon les fiches techniques et les menus établis. - Assurer le conditionnement et le dressage des plats (self, plateaux, bacs, portionnement). - Respecter les règles HACCP, les procédures de traçabilité et la chaîne du froid. - Gérer les approvisionnements de base, contrôler les denrées et signaler les anomalies. - Participer à l'élaboration de menus équilibrés - Nettoyage et entretien du matériel et des locaux selon planning. - Travailler en équipe Profil recherché : - CAP Cuisine, BEP, BP ou expérience équivalente en restauration collective. - Connaissance HACCP et règles d'hygiène obligatoires. - Sens de l'organisation, rigueur, résistance au rythme soutenu. - Aptitude au travail en équipe et sens du service. Profil recherché : - CAP Cuisine, BEP, BP ou expérience équivalente en restauration collective. - Connaissance HACCP et règles d'hygiène obligatoires. - Sens de l'organisation, rigueur, résistance au rythme soutenu. - Aptitude au travail en équipe et sens du service. Compétences : - Maîtrise des techniques culinaires de base. - Gestion des portions et optimisation des coûts. - Lecture de fiches techniques et respect des grammages. - Adaptation aux contraintes (planning, publics spécifiques). Conditions : -poste à pourvoir en intérim, longue mission. - Horaires :SELON PLANNING (matin tôt, service du midi/soir), roulements.