Offre n° 204RKXF
Second / Seconde de cuisine (H/F)

49 - CHALONNES SUR LOIRE - Localiser avec Mappy

Publié le 27 février 2026

Bistrot traditionnel situé à Chalonnes-sur-Loire, proposant une cuisine française de saison à base de produits frais et locaux, recherche un(e) Second de cuisine pour compléter son équipe. Missions : -Assister le chef dans la préparation et l'envoi des plats -Participer à l'élaboration des menus et suggestions -Réaliser les mises en place et assurer le service -Veiller au respect des fiches techniques et des standards de qualité -Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) -Encadrer l'équipe en cuisine en l'absence du chef -Gérer les stocks et participer aux commandes Profil recherché : -Expérience souhaitée en restauration traditionnelle ou bistrot -Maîtrise des bases de la cuisine française -Organisation, rigueur et sens des priorités -Esprit d'équipe et capacité à travailler en rythme de service -Autonomie et implication Conditions : -Contrat : CDI / CDD (à définir) -Temps plein -Rémunération selon profil et expérience -Repas sur place

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

43H/semaine Travail en horaires décalés
Travail le dimanche
Travail en journée
Travail durant les vacances scolaires
Travail le samedi

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2758.06 Euros à 3529.93 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Expliquer et faire respecter les règles et procéduresCette compétence est indispensable
Favoriser un environnement de travail collaboratifCette compétence est indispensable
Former le personnel aux nouvelles techniques culinairesCette compétence est indispensable
Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...)Cette compétence est indispensable
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
Superviser la préparation des produits culinairesCette compétence est indispensable