CHEF GERANT (H/F) 12 - ONET LE CHATEAU
Offre n° 204RTTB
CHEF GERANT (H/F)
12 - ONET LE CHATEAU - Localiser avec Mappy
Publié le 27 février 2026
Missions : - Assurer la gestion de l'établissement de restauration - Procéder aux achats de denrées et des produits - Contrôler l'approvisionnement et la gestion des stocks - Encadrer, organiser et coordonner le travail de production et de distribution - Assurer le respect des normes d'hygiène, de sécurité et les procédures d'entreprise - Garantir la bonne application du contrat - Etre l'interlocuteur privilégié du client et des convives Compétences techniques requises : - Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité - Compétences culinaires avérées - Gestion d'un budget Aptitudes personnelles requises : - Capacités managériales et organisationnelles - Bon relationnel - Force de proposition Formation : BAC/BP/CQP ou équivalent en expérience professionnelle ou VAE Expérience : Une expérience sur un poste similaire est souhaitée Poste à pourvoir à/c du 01/04/2026
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H/semaine
Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Annuel de 26016.00 Euros à 31200.00 Euros sur 12 mois
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s) - sur poste similaire souhaitéeCette expérience est indispensable
Formation
- Bac ou équivalent Gestion restauration collective
Compétences
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures
- Organiser le traitement des commandes
- Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.
Employeur
ANSAMBLE
20 à 49 salariés
CHEF GERANT à Onet le château - Segment : Santé - Effectif repas : 84 couverts - Effectif et constitution de l'équipe : 3 personnes - Jours et horaires de travail : Du lundi au vendredi - Statut et niveau : Agent de maitrise - VII
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