Notre agence INTERIM NATION AGEN recrute pour l'un de ses clients spécialisé dans le mareyage et la transformation des produits de la mer, un Fileteur H/F. Vos missions principales : - Transformation & Découpe : Maîtrise des techniques de filetage, étêtage, écaillage et pelage (manuel ou mécanique). Réalisation de portions et désarêtage de précision. - Préparation & Cuisson : Nettoyage des espèces (eau douce/mer), ouverture et cuisson des coquillages et crustacés selon les protocoles. - Conditionnement & Expédition : Mise en barquette, glaçage, filmage et étiquetage des colis. Préparation des commandes pour les différents points de vente (GMS, poissonneries). - Logistique & Réception : Déchargement, tri par espèces/tailles, pesée et stockage provisoire en zone froide. - Hygiène & Maintenance : Nettoyage rigoureux du poste de travail et respect strict des normes de sécurité alimentaire et de traçabilité. Profil recherché : - Diplôme : CAP Poissonnier, CAP Mareyage ou CQP Préparateur-Vendeur en produits de la mer souhaité. - Expertise technique : Excellente dextérité manuelle pour la découpe de précision et connaissance approfondie des variétés de poissons et crustacés. - Qualité produit : Capacité à évaluer la fraîcheur des produits (aspect visuel, tactile, olfactif). - Savoir-être :(Travail debout, au froid et port de charges), polyvalence et aptitude au travail en équipe. - Disponibilité : Capacité à travailler en horaires décalés (prise de poste tôt le matin). Conditions de travail : - Environnement : Travail en milieu humide et froid. Équipements de protection fournis. - Rythme : Horaires de matinée, possible travail les week-ends et jours fériés selon l'activité de la marée. Vos avantages : - Rémunération : Salaire attractif selon expérience. - CET : 8% / IFM : 10% / CP : 10%. - Prime de parrainage : 180 €. - Accès à un plan de formation pour développer vos compétences techniques. - Hello Belvedia : réductions exclusives sur vos loisirs, voyages, shopping et quotidien. Juliette, Fabienne et Eva, votre équipe INTERIM NATION AGEN, sont à votre écoute pour vous accompagner dans vos projets professionnels. Rejoignez-nous en postulant dès maintenant !