Le chef de rang est sous la responsabilité du maître d'hôtel et du chef sommelier. Il encadre les serveurs et commis de salle, stagiaires et apprentis. MISSIONS : - Effectuer le service en salle de restaurant - S'assurer de la préparation de la salle, du dressage des tables et de la remise en état de la salle après le service - Accueillir et installer le client - Activités liées à la mise en place Activités liées à l'accueil et accompagnement du client Activités liées à la prise de commande et au service Activités liées à la relation avec la clientèle Gestion & hygiène Profil recherché : Formation en cuisine (CAP/BEP minimum) Expérience réussie en tant que commis de salle et chef de rang Bonne maîtrise de la cuisine traditionnelle Sens de l'organisation, leadership et esprit d'équipe Personne sérieuse, organisée et polyvalente Sens du détail et du travail bien fait Ce que nous vous assurons : - 2.5 jours de repos consécutifs - Prise de poste immédiate - Cadre agréable sur le lieu de travail - Carte des vins complète & engagée - Elaboration de boissons vivantes à partir de nos plantes (formation assurée) - Engagement environnemental fort - Formations et accès à la fermentation - Rencontre des producteurs - Tipsi, pourboires dématérialisés - Intéressement - CSE Ce que nous attendons : - Sensibilité aux plantes et aux jardins - Curiosité sur les boissons en général - Organisation & rigueur - Coordination & travail en équipe - Excellent relationnel & capacité d'écoute - Sens de l'observation, d'anticipation & d'adaptabilité - Curiosité du métier, culture du produit & des producteurs - Excellente présentation - Sens du service - Maitrise de l'anglais - Sensibilité territoriale & engagement environnemental fort - Veille au bien-être de nos clients - Accompagnement & formation de l'équipe au quotidien - Compréhension des besoins du client - Faculté d'élocution - Expérience dans un restaurant de profil similaire -Relations de travail avec les autres services (cuisine, spa...) Entreprise ouverte à la diversité culturelle et à l'emploi des travailleurs handicapés.