Pâtissier-e - Restaurant La Fabrique (Saint-Denis) La Fabrique, restaurant reconnu à Saint-Denis (Guide Kaspro - 3 Vanilles), continue d'écrire son histoire autour d'une cuisine sincère, créative et profondément ancrée dans le terroir réunionnais. Aujourd'hui, nous cherchons un-e pâtissier-e passionné-e, curieux-se et engagé-e, avec l'envie de créer des desserts sensibles, gourmands et audacieux, en dialogue permanent avec la cuisine salée et le terroir réunionnais VOTRE RÔLE : - Construire, en collaboration avec le chef de cuisine, les desserts du moments - Imaginer et réaliser 2 desserts du jour à chaque service - Créer des desserts sur mesure pour des événements et demandes spécifiques - Gérer les stocks, commandes et l'organisation du poste pâtisserie - Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, les quantités et les pertes - Participer aux événements extérieurs et temps forts du restaurant LE PROFIL QUE NOUS AIMONS - Solide base technique en pâtisserie - Sensibilité aux produits locaux et au terroir réunionnais - Créatif-ve, rigoureux-se, autonome - Envie de s'inscrire dans une aventure humaine et culinaire REJOINDRE LA FABRIQUE, C'EST : - Travailler aux côtés d'un chef passionné, dans une équipe soudée et bienveillante - Un CDI 39h, 3 jours de repos hebdomadaires - Restaurant fermé dimanche, lundi & mardi - Salaire négociable selon profil et expérience Intéressé-e ? Envoyez-nous votre candidature par mail et venez écrire la suite de l'histoire avec nous.