En tant qu'ouvrier polyvalent d'abattoir, vous intervenez directement sur la chaîne de production à un poste fixe. Votre mission consiste à réaliser les étapes de préparation de la carcasse en respectant scrupuleusement les normes d'hygiène. Apprentissage et technicité : Vous apprendrez à utiliser efficacement les outils de découpe (couteaux, scies, outils pneumatiques type "wisar"). Missions évolutives : Selon votre profil, vous pourrez débuter sur des postes spécifiques comme le rinçage et l'accrochage (têtes/langues) après la découpe, ou le parage de la carcasse avant le classement. Hygiène et Sécurité : Nettoyage rigoureux de votre poste et port des équipements de protection obligatoires (gants de maille ou kevlar). Conditions de travail : Horaires : début entre 4h et 5h30 selon le poste attribué - 14h (fin de journée variable selon l'activité). Environnement : Température ambiante. Rémunération : 1 835 € brut (échelon 1 / niveau 1) + 10% IFM + 10% ICCP.