Pour l'ouverture de son nouvel établissement à St Genis Laval, la Boulangerie Sophie LEBREUILLY recherche un.e Responsable de Magasin. Le responsable de magasin H/F doit assurer le bon fonctionnement et l'évolution du point de vente en respectant et/ou en faisant respecter les procédures, la politique commerciale, les méthodes de vente et de fabrication. Responsabilités & missions principales VENTE Assurer la vente dans le respect des bonnes pratiques (Accueil, Service client.) ; Organiser les ventes pour atteindre les objectifs définis par la direction ; Organiser l'espace de vente selon les concepts établis ; Mettre en place et suivre des opérations commerciales ; Préparer les commandes UberEats et click & collect ; Effectuer les « paniers antigaspi » sur Too Good To Go. GESTION Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes pour éviter toute rupture ; Vérifier les caisses de l'équipe de vente ; Veiller aux remises des caisses dans les coffres BRINKS ; Organiser la production pour atteindre les objectifs définis par la direction ; Gérer les invendus ; Respecter et faire respecter les normes d'hygiène (HACCP) ; Suivre et analyser les résultats et les indicateurs commerciaux (chiffre d'affaires, panier moyen, taux de transformation, etc.) ; Informer le siège des accidents de travail. MANAGEMENT Manager et former l'équipe de vente ; Manager l'équipe de production ; Participer au recrutement des équipes ; Intégrer et accompagner les nouveaux collaborateurs ; Elaborer les plannings sur trois semaines en veillant au respect de la législation ; Profil & expérience : Diplôme(s) souhaitée(s) : Cap-Bac Pro vente Expérience : 5 ans min. Qualités & Savoir-être Avoir un bon relationnel Avoir le goût du challenge Savoir fédérer une équipe autour d'une mission, d'un objectif commun Avoir le sens des responsabilités et du service client Être organisé Être dynamique Être autonome Aimer les chiffres