Sous la responsabilité du Chef de Poste vous êtes amené(e) à conduire une ou plusieurs lignes de fabrication du pétrin à la sortie du four. Vos missions : - Conduire une ligne de fabrication, - Suivre les plannings de production, - Alimenter les machines en ingrédients selon la recette souhaitée, - Vérifier la conformité des produits (température, hydratation, longueur, poids, etc.), - Entretenir sa ligne, - Réagir rapidement en cas de dysfonctionnement de la ligne, - Contrôler les farineurs, - Assurer la traçabilité et respecter le tri des déchets. CAP et/ou BEP Boulanger exigé Rigoureux(se), organisé(e) et réactif (ve) Travail posté y compris les Week-ends et fériés.