Nous recherchons un(e) agent(e) de restauration pour notre restaurant d'entreprise de Brive. C'est un poste qui nécessite une grande polyvalence. MISSIONS PRINCIPALES: -Mise en place de son poste de travail -Réceptionne, nettoie, prépare les légumes -Prépare les entrées et fromages -Prépare les desserts si besoin NETTOYAGE: -Nettoyage, entretien et rangement de la vaisselle, du matériel et des ustensiles de cuisine -Nettoyage des cuisines, des vitrines -Réalisation de la plonge -Nettoyage de la salle SERVICE: - Approvisionne et débarrasse les étagères des vitrines - Fabrique et distribue des prestations spécifiques (café, sandwiches, boissons.) CONTRÔLE ET STOCKS: - Réceptionne les livraisons et les contrôle en quantité et qualité - Assure la manutention et le rangement des marchandises livrées - Met à disposition des cuisines les marchandises demandées - Suit le niveau des stocks et signale les besoins en réapprovisionnement CONNAISSANCES TECHNIQUES : - Normes HACCP - Utilisation des produits d'entretien - Connaissance en préparations culinaires et diététiques