Le GEIQ Emploi Bourgogne recrute un(e) apprenti(e) boulanger/boulangère (H/F) Nous proposons des contrats de professionnalisation de 6 à 12 mois en tant que boulanger/boulangère à Chalon-sur-Saône (20% du temps de formation en entreprise, 80% du temps en production) pour la Maison BECAM dans le cadre de son ouverture prochaine sur le bassin. Pourquoi rejoindre cette entreprise ? - Prenez part à une aventure humaine et entrepreneuriale locale, - Soyez acteur/trice de la création d'une nouvelle équipe et d'un nouveau lieu, - Bénéficiez de l'accompagnement d'un réseau reconnu pour son exigence et sa bienveillance, - Évoluez dans un cadre stimulant, valorisant les talents et la passion du métier. Vos missions : - Réaliser avec soin le pétrissage, le pointage et le façonnage de nos délicieuses baguettes, pains spéciaux et pains biologiques, - Fabriquer et préparer avec précision les levains nécessaires à nos recettes maison, - Produire une variété gourmande de viennoiseries, - Tenir le four en assurant la cuisson des produits, - Suivre rigoureusement les différentes recettes établies par Maison Bécam, - Gérer les stocks ainsi que les besoins d'approvisionnement, - Travailler en synergie avec l'équipe de vente, dans le respect du matériel et des collègues, - Veiller à l'hygiène générale ainsi qu'à la propreté des équipements au sein de votre espace de travail. Pas de routine, si on travaille souvent le week-end et les jours fériés, c'est pour mieux profiter des deux jours de congés en semaine. Vous évoluez au sein d'une équipe croustillante pour voir vos clients heureux. - Vous préparerez une formation en boulangerie (CAP à BP) - Vous avez un niveau 3eme, ou une expérience en boulangerie artisanale et un intérêt pour le secteur de la boulangerie - Dynamique, prêt(e) à attaquer chaque journée avec énergie, - Curieux(se) et avide d'apprendre pour perfectionner votre art Conformément aux engagements pris par le GEIQ EMPLOI BOURGOGNE en faveur de l'accueil et de l'intégration des personnes en situation de handicap, cet emploi est ouvert à toutes et à tous.