On rêvait d'un lieu réunissant une cuisine authentique et élégante, avec un cadre de travail qui permettrait à chacun d'offrir le meilleur de lui-même. Avec une démarche humaine, locale et éco-responsable assumée, Tourbouillon est la brasserie qui incarne cette volonté. Ouverte uniquement en semaine, elle propose chaque midi des menus du jour de qualité, et le soir une offre d'afterwork/tapas. Poste à pourvoir le 1er avril 2026 pour accompagner l'ouverture du restaurant. ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- SALLE Chef(fe) de rang - Brasserie (H/F) Vos missions : - Garantir une expérience client irréprochable tout au long du service (professionnalisme et convivialité) - Présenter la carte, conseiller les clients sur les plats et les boissons - Prendre les commandes et assurer le suivi du service jusqu'à l'encaissement - Gérer les situations particulières ou réclamations avec diplomatie - Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité - Participer au rangement et au nettoyage de la salle après le service - Prendre les réservations et préparation plan de salle (solution Zenchef) Profil recherché - Expérience confirmée en service en salle, avec idéalement des services de grande capacité (150+ couverts) en tant que chef(fe) de rang - Forte appétence pour la cuisine de type « bistronomique », intérêt pour le produit, la saisonnalité et le travail bien fait - Sens aigu du service et de l'accueil client - Bonne connaissance des bases du service à table et des standards de la restauration - Excellente présentation, attitude positive, professionnelle et fiable - Organisation, rigueur et autonomie dans la gestion de son rang Apprécié, mais pas indispensable - Anglais courant - Connaissance en vins et boissons Détails pratiques : - Type de contrat : CDI Contrat 39h - Lieu : Mérignac, zone aéroport, proche ligne de tram F (200m, arrêt Cadéra Issartier) - Horaires du lundi au vendredi midi et soir, 2 coupures par semaine o 3 Journées sans coupure : 10h00-15h30 o 2 Journées avec coupure : 11h00-15h30 / 17h00-00h00 - Rémunération de départ entre 2400 € et 2550 € brut / mois selon expérience, + prime de surperformance (chiffre d'affaires et le ticket moyen) - Repas pris en charge pendant la pause avec les équipes de 11h15 à 12h00 et le soir si journée en coupure - Mutuelle Alan prise en charge à 50% - Cadre de travail structuré et respectueux des équipes (restaurant fermé le weekend)