Au sein d'un restaurant traditionnel, vous êtes en charge de l'élaboration des plats pour environ 100 couverts par jour dans le respect des normes HACCP. Vous rejoignez une brigade de 3 personnes en cuisine pour assurer les services du midi et du soir. Vous préparez les entrées, les plats et les desserts, vous procédez au dressage des assiettes et à leur envoi en salle. Vous effectuez l'entretien de la cuisine, des ustensiles et de votre poste de travail et vous participez à la plonge. *Vous travaillez du lundi midi au samedi soir. Vous serez en repos le lundi soir et le mardi soir ainsi que le dimanche *L'établissement est fermé 4 semaines par an (1 semaine en février et 3 semaines en août) *Pas de service à Noël et au réveillon *Moyen de locomotion indispensable pour horaires de soirée