Le restaurant La Table du Mas, restaurant attenant à l'Holiday Inn Perpignan, un établissement 4 étoiles de 60 chambres à Perpignan recrute un(e) chef(fe) de partie, Sous la responsabilité du Chef de Cuisine et du second , vous aurez la charge de la gestion de votre poste et participerez activement à la préparation et au dressage des plats dans le respect des standards de qualité de l'établissement. Vos missions - Assurer la mise en place et la préparation des plats de votre poste - Garantir la qualité, la régularité et la présentation des assiettes - Organiser et gérer votre poste de travail pendant les services - Participer à la gestion des stocks et au contrôle des marchandises - Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) - Encadrer et accompagner les commis et apprentis Profil recherché - Formation en cuisine (CAP / BEP / Bac Pro Cuisine ou équivalent) - Expérience souhaitée en restauration traditionnelle ou hôtelière - Sens de l'organisation et esprit d'équipe - Dynamisme, rigueur et passion pour la cuisine Nous offrons - Intégration au sein d'un hôtel 4 reconnu à Perpignan - Travail dans une brigade professionnelle et dynamique - Possibilités d'évolution au sein de l'établissement - Repas sur place. Conditions de travail : - Travail en horaires décalés, y compris les week-ends et jours fériés. - Rémunération 2200à 2248. € brut hors ICN, CDI à 169h, avec des avantages sociaux (mutuelle, parking, etc.). - Prise de poste 1er avril