FICHE DE POSTE - COMMIS DE CUISINE (H/F) EN EXTRA Établissement : Le Relais de la Malmaison Adresse : 93 Boulevard Franklin Roosevelt, 92500 Rueil-Malmaison Poste à pourvoir : Dès que possible Type de contrat : Extra (ponctuel) Rémunération : 13,5 € brut / heure Service : Cuisine ________________________________________ Missions principales : En tant que Commis de Cuisine en Extra, vous assistez l'équipe en cuisine et participez à : - La préparation des ingrédients : épluchage, découpe, pesée, préparation des bases - La mise en place avant service selon les consignes du Chef de Partie ou du Chef de Cuisine - La réalisation de préparations simples dans le respect des fiches techniques - L'entretien du poste de travail, du matériel et des équipements - Le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Le rangement et nettoyage après service ________________________________________ Profil recherché : - Première expérience souhaitée en cuisine (restaurant, traiteur ou hôtellerie) - Formation en cuisine appréciée (CAP Cuisine ou équivalent) - Motivation, rigueur, ponctualité et esprit d'équipe - Bonne capacité d'adaptation sur différents postes de travail - Sens du détail et du respect des consignes ________________________________________ Conditions particulières : - Horaires variables en fonction des besoins (matin, soir, week-end, jours fériés) - Environnement hôtelier 4 étoiles - restauration bistronomique