En tant que Commis de Salle - Service Petit-Déjeuner, vous jouerez un rôle essentiel dans le bon déroulement du service matinal. Vous travaillerez sous la supervision du Maître d'Hôtel ou du Responsable de restauration et contribuerez à offrir à nos clients un accueil chaleureux et un service attentif dès le début de leur journée. Poste à pourvoir 6 jours sur 7, principalement en horaires matinaux. VOS PRINCIPALES MISSIONS Mise en place et préparation du service : - Assurer la mise en place complète du buet et/ou du service à table (dressage, préparation des boissons chaudes, réassort des produits). - Vérifier la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits proposés. - Veiller à ce que tout le matériel nécessaire au service soit prêt et opérationnel avant l'arrivée des clients. Accueil et service : - Accueillir les clients avec sourire et professionnalisme. - Assurer le service des boissons chaudes et des demandes spécifiques (oeufs, préparations minute) - Débarrasser, redresser et maintenir les tables propres tout au long du service. - Veiller au réassort régulier du buet afin de garantir une présentation soignée et abondante. Organisation et coordination : - Assurer la liaison avec la cuisine pour les préparations chaudes et les réapprovisionnements. - Anticiper le flux des clients afin de garantir un service fluide et eicace. - Maintenir la propreté et l'organisation des espaces de travail (oice, salle, buet). Respect des normes d'hygiène et de sécurité : - Travailler dans le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Contrôler les températures, la traçabilité et les conditions de conservation des produits. - Assurer la propreté et l'entretien du matériel de service et des espaces clients. Compétence : - Capacité à suivre les instructions et à travailler en équipe. - Capacité à respecter les délais et à gérer un service rythmé en horaires matinaux. - Sens du service et excellent relationnel client. - Présentation soignée, dynamisme et ponctualité. Profil recherché - Formation en hôtellerie-restauration appréciée. - Une première expérience en service petit-déjeuner ou en salle est un atout. - Sens de l'organisation et capacité à travailler de manière autonome. - Esprit d'équipe et attitude positive. - Rigueur, rapidité d'exécution et sens du détail. - Disponibilité 6 jours sur 7, avec prise de poste tôt le matin.