Offre n° 205MRRS
Second / Seconde de cuisine (H/F)

03 - ESTIVAREILLES - Localiser avec Mappy

Actualisé le 30 mars 2026

Au sein d'un restaurant semi gastronomique, vous êtes chargé(e) de seconder le chef de cuisine, de préparer et dresser les entrées, plats et desserts tout en respectant les normes de qualité et les fiches techniques. Vous cuisinez des produits frais. Vous connaissez les normes HACCP et veillez à l'entretien du matériel. L'établissement est ouvert du mardi au dimanche midi. Vous bénéficiez de 2 jours de repos consécutifs - possibilité d'hébergement gratuit sur place

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail en horaires décalés
Travail le dimanche
Travail en journée
Travail le samedi

Salaire

salaire 1700 net - à négocier selon expérience/qualification

Profil souhaité

Expérience

3 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
CAP cuisine
Chaîne du froid
Connaissance des tendances culinaires actuelles
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Modalités de stockage de produits alimentaires
Préparer des plats culinaires
Préparer les viandes et les poissons
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Techniques de conservation des aliments