Description du poste Nous recherchons un(e) vendeur(se) en boucherie expérimenté(e), capable d'assurer un accueil professionnel de la clientèle, la vente au comptoir, et le respect strict des normes d'hygiène alimentaire. Une expérience préalable en boucherie traditionnelle, charcuterie, traiteur ou grande distribution rayon boucherie est indispensable. Missions principales - Accueil client, conseil et vente au comptoir - Découpe simple (steaks, émincés, escalopes) selon profil - Préparation du comptoir, mise en valeur des produits - Emballage, pesée, étiquetage - Entretien du rayon, nettoyage du matériel selon protocoles HACCP - Réception et contrôle des marchandises - Participation aux préparations : brochettes, marinades, hachage (selon niveau) Profil recherché - Expérience obligatoire en boucherie ou vente alimentaire traditionnelle - Connaissance des pièces, des morceaux, des cuissons, des pratiques halal (si nécessaire selon votre établissement) - Respect des normes d'hygiène, sécurité et traçabilité - Présentation soignée, sens du contact client - Rapidité, rigueur, autonomie, ponctualité - Capacité à travailler en équipe dans un environnement exigeant Compétences exigées - Vente au comptoir en boucherie - Connaissance des règles HACCP - Manipulation des couteaux (selon niveau) - Mise en place, rotation des produits, contrôle DLC - Gestion du rush et des files d'attente Conditions - CDI - 35 h ou 39 h - Travail samedi obligatoire - Rémunération : SMIC ou selon expérience - Possibilité d'évolution interne selon compétences