Vos missions : - Assurer la conduite et le réglage d'une ligne de production viennoiserie complexe et technique. - Garantir la qualité des produits en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Effectuer les contrôles qualité et les ajustements nécessaires pour maintenir la performance de la ligne. - Réaliser les opérations de maintenance de premier niveau et signaler les anomalies. - Coordonner avec les équipes (maintenance, qualité, production) pour optimiser la productivité. Horaire en 3X8 : 5H/13H - 13H/21H - 21H/05H00 - Expérience confirmée en conduite de ligne automatisée, idéalement dans le secteur agroalimentaire. - Connaissance des process industriels et des règles HACCP. - Capacité à travailler sur des équipements techniques et complexes. - Rigueur, sens de l'organisation et esprit d'équipe. - Formation en agroalimentaire ou maintenance industrielle (un plus).