Offre n° 205PVJV
Apprenti Charcutier Traiteur (H/F)

Actualisé le 31 mars 2026

Nous recrutons 1 apprenti(e) BP Charcutier pour fabriquer des produits de charcuterie et des plats cuisinés. Vos missions principales : - réception des commandes et vérification des livraisons - découpe, désossage et préparation de viandes et poissons - préparations chaudes ou froides (hors-d'œuvre, sauces, desserts.) - fabrication de terrines, pâtés, foies gras, salaisons - conditionnement selon la nature des produits - participation à l'agencement du magasin et à la présentation des produits (facing, étiquetage,...) - accueil et conseil de la clientèle - encaissement Notre établissement est ouvert du mardi au samedi. Vous avez envie d'une expérience valorisante et recherchez un apprentissage formateur dans un univers dynamique et passionnant ? Vous êtes motivé(e), enthousiaste, mais surtout passionné(e) et vous avez envie d'apprendre. Vous avez un très bon relationnel, de bonnes capacités d'adaptation avec un esprit d'équipe. N'attendez pas, vous êtes fait pour notre maison !

Type de contrat

CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée
Travail le samedi

Conditions de travail

En laboratoire
Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Station debout prolongée

Salaire

Salaire selon la grille

Déplacements

Déplacements : Ponctuels

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formation

CAP, BEP et équivalents - Diplômes métiers de bouche/cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

CAP charcutier-traiteurCette compétence est indispensable
Certificat de spécialisation employé traiteurCette compétence est indispensable
Préparateur-vendeur en boucherie charcuterie-traiteur (CTM)Cette compétence est indispensable
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
Découper, désosser, parer de la viande
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
Manipuler des équipements de cuisine
Organiser, aménager un espace de vente
Prendre une commande client
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Réaliser la salaison d'une viande
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Transformer un produit frais (cuire, couper, préparer un plateau...)