Le château de Saulon recherche plusieurs chef/cheffe de partie H/F pour ses deux restaurants Bistronomique et Gastronomique. Vos missions : Concevoir des recettes et menus Préparer des plats culinaires Dresser des plats pour le service Gérer le timing de préparation pour un service efficace Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock Contraintes : CDI 39h ou CDD saisonnier jusqu'au mois d'octobre 2026 Prise de poste dès que possible Possibilité de logement Pas de coupure (sauf si exceptionnel) Permis B exigé car lieu éloigné