Manpower recrute pour son client Sodexo, un(e) Chef(fe) de Cuisine / Chef(fe) de Production, pour intervenir sur le site industriel DASSAULT à Anglet, dans le cadre d'un remplacement. Vos missions En qualité de Chef(fe) de Cuisine / Chef(fe) de Production, vous êtes au cœur de la performance culinaire et humaine du site : - Piloter et réaliser, avec votre équipe, une production culinaire de qualité - Organiser le travail en cuisine et animer le service - Participer activement à la production et au service - Gérer les commandes fournisseurs référencés, en lien avec le Responsable de site - Être à l'écoute du client et garantir sa satisfaction par une relation de confiance et de professionnalisme - Veiller à la traçabilité des produits et au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité - Faire de la sécurité (la vôtre et celle de vos équipes) une priorité - Être un manager de proximité, capable de fédérer, accompagner et rassurer une équipe expérimentée - Contribuer activement à la dynamique et à la continuité du site Anglet (64) - Site DASSAULT Mission de remplacement - minimum 1 mois - prise de poste immédiate Le site en quelques chiffres - Restaurant d'entreprise - 700 repas/jour servis le midi (du lundi au vendredi) - Équipe de 14 personnes, dont 4 collaborateurs à manager - Horaires : 7h - 15h (équilibre vie pro / vie perso) Profil recherché - CAP Cuisine minimum exigé - 4 à 5 ans d'expérience minimum en restauration traditionnelle et/ou collective sur un poste similaire - Expérience confirmée en management d'équipe - Chef(fe) cuisinant(e), opérationnel(le) et terrain - Capacité à fédérer et accompagner une équipe en période de transition - À l'aise avec les outils informatiques - Sens de l'organisation, leadership et esprit d'équipe Rémunération - De 2 100 à 2 450 bruts mensuels, selon profil et expérience Vous souhaitez évoluer dans un restaurant d'entreprise structuré, avec de beaux volumes, une équipe expérimentée et des horaires de journée ? Ce poste est fait pour vous !