Au sein du Pôle Pédiatrique de Cerdagne, établissement de Soins Médicaux et de Réadaptation (SMR) pédiatrique accueillant des enfants et adolescents atteints de maladie chronique, vous avez pour missions principales : - Assurer la qualité nutritionnelle des repas : veiller à l'équilibre alimentaire, à la qualité des denrées. - Respecter les spécificités alimentaires : garantir la prise en compte des allergies, intolérances et autres restrictions alimentaires, en collaboration étroite avec le service de restauration pour l'application des consignes adaptées. - Mettre en oeuvre les prescriptions médicales : élaborer des régimes personnalisés conformément aux prescriptions médicales. - Collaborer avec les équipes soignantes : co-construire des régimes alimentaires spécifiques adaptés à l'état de santé et aux besoins des patients, en lien avec les médecins et soignants. - Gérer les commandes de repas : assurer le suivi et la validation des repas via le logiciel dédié en relation avec le prestataire de restauration. - Contribuer à l'éducation thérapeutique : animer des ateliers collectifs ou individuels autour de la nutrition, de la préparation culinaire et des courses dans le respect strict des normes d'hygiène en vigueur. Par ailleurs, votre rôle s'inscrit dans une dynamique de prévention, d'éducation et de formation auprès des professionnels de l'établissement, afin de promouvoir les bonnes pratiques nutritionnelles. Vous exercez vos missions de manière autonome, dans le cadre défini par le projet de soins de l'établissement, et vous rendez compte régulièrement de vos activités à la hiérarchie.