Offre n° 205TSVH
Recherchons commis de cuisine pour remplacement (H/F)

971 - Saint-François - Localiser avec Mappy

Actualisé le 23 mars 2026

Recherchons commis de cuisine pour remplacement absence employée de manière aléatoire dans un premier temps puis 26 semaines d'affilées ensuite. Il s'agit d'un poste au sein d'un traiteur rôtisserie à emporter visant à la préparation des légumes, de la béchamel pour confectionner des gratins divers, préparer des crudités et les mettre en barquette, brocher les produits de rôtisserie et les mettre en cuisson. Puis procéder à la mise en place pour le lendemain par le nettoyage et au saumurage des produits de rôtisserie (poulets, cuisses de poulet, ailes de dinde, saucisses, ribs, etc.) En fin de service nettoyage et entretien des ustensiles et de l'espace de travail.

Type de contrat

CDD - 6 Mois
Contrat d'usage

Durée du travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1823.07 Euros à 1873.0 Euros sur 12.0 mois
Restauration
Primes

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
Assurer le respect des normes de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Assurer le suivi des stocks en temps réelCette compétence est indispensable
Connaissance des épices et herbes culinairesCette compétence est indispensable
Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Découper et tailler les légumes, fruits et condimentsCette compétence est indispensable
Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
Eplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
Maintenir un environnement de travail propre et organiséCette compétence est indispensable
Maintenir une communication efficace avec la directionCette compétence est indispensable
Manipuler des équipements de cuisineCette compétence est indispensable
Modes de cuisson des alimentsCette compétence est indispensable
Optimiser l'utilisation des ressources alimentairesCette compétence est indispensable
Organisation de l'espace de travailCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservationCette compétence est indispensable
Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnellesCette compétence est indispensable
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartisCette compétence est indispensable
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopérationCette compétence est indispensable
Techniques de marinade pour viandes et poissonsCette compétence est indispensable
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)Cette compétence est indispensable
Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)Cette compétence est indispensable