L'Hôtel Restaurant Famille Bourgeois est situé à Chavignol, village vigneron historique au cœur de l'appellation Sancerre. Transformé en hôtel restaurant en 2008 par Jean-Marc Bourgeois, un des membres de la famille vigneronne installée dans le même village depuis plusieurs siècles, cet établissement était autrefois une auberge, devenue ensuite un restaurant gastronomique avec le retour de Jean-Marc et son épouse à Chavignol, en 1994. Description du poste : Grâce à un sens développé de l'expérience client et par la gentillesse, votre rôle, en tant que Serveur, consistera à contribuer à l'installation de cette ambiance vivante pour que le restaurant des Monts Damnés soit reconnu, non seulement, pour être un lieu de raffinement et de simplicité, mais où le client local et extérieur aime s'y rendre pour vivre une parenthèse attentionnée, légère et épicurienne. Sous la responsabilité du Responsable de l'établissement, vos missions seront les suivantes : - Assurer la préparation et la mise en place de la salle, et offrir un accueil attentif et personnalisé à chaque client, - Présenter l'offre de l'établissement, conseiller la clientèle, prendre les commandes et assurer le service des mets, des boissons et des vins, - Veiller à une coordination fluide entre la salle et la cuisine, garantissant le bon déroulement du service - Être garant du suivi des tables et de la satisfaction client tout au long de l'expérience - Réaliser la facturation et l'encaissement des règlements - Participer à la gestion téléphonique et la prise des réservations de l'hôtel restaurant durant le service - Participer à la préparation et à la mise en place des commandes de vins et de boissons selon les besoins Entretien et gestion du cadre de travail - Participer à la maintenance, à l'entretien et au nettoyage des locaux, du matériel et des équipements - Veiller à la propreté et à la bonne tenue de la salle, du bar et des espaces communs - Être garant de la qualité et de la présentation de l'ensemble de la verrerie, de la cave à vins et des équipements du bar - Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant Vos atouts et ceux que nous recherchons se rejoignent car : - Vous aimez travailler en équipe et contribuer à une atmosphère de service fluide et bienveillante - Vous prenez plaisir à conseiller, partager et transmettre, avec un vrai sens de l'accueil et de la vente - Vous nourrissez un intérêt sincère pour le vin, le terroir et les accords mets & vins - Vous êtes curieux(se), force de proposition, et impliqué(e) dans l'évolution continue du service, des cartes de vins et des cocktails - Vous accordez une grande importance à la qualité de la relation client et à l'expérience vécue en salle - Vous faites preuve de rigueur, de régularité et de fiabilité, au service d'une maison soucieuse de la qualité, bienveillante et humaine - Vous êtes formé(e) aux métiers de l'hôtellerie-restauration et justifiez d'une expérience en salle - Vous êtes à l'aise en anglais, pour accueillir une clientèle internationale CDD avril-octobre 2026 - Temps plein (39h) Repos dimanche-lundi Possibilité de logement à proximité