Offre n° 205WFTL
Chef / Cheffe de partie

Publié le 23 mars 2026

Pour le restaurant La Commanderie, Bistro Chic proposant une carte de cuisine traditionnelle. Prise de poste immédiate. Vous assurez les préparations et avez un rôle essentiel en maitrisant les produits de la carte et des menus. Vous êtes autonome et en capacité d'intervenir sur tous les mets proposés, avec une priorité pour les entrées et les desserts. Vous savez gérer les stocks et optimiser les commandes. Horaires en coupure : 10h à 14h30 pour le service du midi et 18h30 à 22h pour le service du soir.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

1700 NET évolutif, négociable selon expérience terrain.

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

Bac ou équivalent Cuisine

Compétences

Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Chaîne du froid
Conditionner des produits
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Dresser des plats pour le service
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Modalités de stockage de produits alimentaires
Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité
Préparer des plats culinaires
Préparer les viandes et les poissons
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Techniques de conservation des aliments