Offre n° 205WTGV
Cuisinier / Cuisinière de collectivité en EHPAD (H/F)

Actualisé le 24 mars 2026

EHPAD Public de 71 résidents situé à Puymirol (47), recherche un/une cuisinier/cuisinière. Les missions confiées seront les suivantes : Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides dans le respect de la législation en vigueur notamment en matières d'hygiène alimentaire, d'HACCP, de plan de maîtrise sanitaire, d'allergènes, de textures modifiées et d'alimentations adaptées aux personnes âgées (régimes)... Nettoyer et désinfecter les locaux et les matériels de production. Mettre à jour quotidiennement les tableaux de suivi des stocks. Réception des commandes, vérifier les bons de livraison. Vous ferez partie d'une équipe de 3 cuisiniers. Temps plein - Horaires variables Travail un week-end sur 3 en poste coupé de 7h30 à 13h et de 16h à 19h30. Horaires en journée, jusqu'à 19h30 au plus tard. Période de doublon prévue en début de contrat avec les cuisiniers en poste.

Type de contrat

CDD - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail par roulement

Conditions de travail

Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Station debout prolongée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros sur 12.0 mois
Primes
CSE

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Titre professionnel cuisinierCette compétence est indispensable
travail en équipeCette compétence est indispensable
Aménager un poste et les conditions de travail
Assurer le suivi des stocks en temps réel
CAP cuisine
Chaîne du froid
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Eplucher des légumes et des fruits
Evacuer et trier des déchets, des produits
Législation alimentaire
Manipuler des équipements de cuisine
Préparer des plats culinaires
Préparer les viandes et les poissons
Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Régimes alimentaires
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Techniques de désinfection des surfaces
Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)