Cuisinier(e) en EHPAD (H/F) 17 - AYTRE
Offre n° 206DMSB
Cuisinier(e) en EHPAD (H/F)
17 - AYTRE - Localiser avec Mappy
Publié le 30 mars 2026
***** Poste à pourvoir dès que possible ***** Les Tamaris, EHPAD situé à Aytré, en périphérie de La Rochelle : Un(e) Cuisinier(e) de collectivité. Mission : En qualité de Cuisinier(e), vous êtes indispensable au confort et au bien-être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration. Directement rattaché(e) au chef de cuisine, vous mettez à profit votre expertise technique et concevez les menus et les repas tout en restant vigilant aux spécificités des déclinaisons et régimes prescrits (notamment HP, textures modifiées). Vous veillez à l'hygiène alimentaire et à la maitrise des risques en appliquant la réglementation HACCP et du PMS. Vous collaborez à la gestion du stock, du budget et participez à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises livrées. Profil : Vous êtes d'un naturel autonome, organisé, créatif et motivé. Vous êtes à la recherche d'une opportunité qui vous permettra d'évoluer tout en conciliant votre vie professionnelle et personnelle (travail en continu en journée de 7h ou en coupure en journée de 10h selon un roulement prédéfini). POURQUOI NOUS REJOINDRE DANS L'AVENTURE ? - Parce qu'aux Tamaris, l'organisation et les moyens sont en place pour favoriser la qualité des soins mais aussi la qualité de la relation Parce qu'aux Tamaris, c'est la qualité de la relation qui est cultivée : - Entre les résidents et les professionnels, - Entre les résidents eux-mêmes, - Entre les professionnels et les familles L'esprit d'équipe, la solidarité entre les professionnels sont une de nos forces Parce qu'aux Tamaris, la qualité de vie au travail (QVT) est un sujet central. Outre l'ensemble des actions améliorant la QVT : - Vous bénéficiez de la participation aux bénéfices - Des primes et gratifications améliorent la rémunération - Nous reprenons 100% de votre ancienneté Vous êtes expérimenté(e) ou débutant(e), curieux(se), créatif(ve). Nous avons une place pour vous parmi nous ! Prenez contact pour qu'on en discute !
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail par roulement - Salaire
- CSE
- Primes
- Intéressement / participation
- Selon profil
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s) - si possible en ehpadCette expérience est indispensable
Compétences
- Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- CAP cuisine
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
- Gérer le timing de préparation pour un service efficace
- Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve d'autonomie
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Employeur
LES TAMARIS
50 à 99 salariés
Venir aux Tamaris, c'est choisir une entreprise où nous nous engageons à accueillir les résidents avec respect, dignité et humanité. Nous nous engageons à promouvoir ces valeurs, véritable philosophie de vie, du vivre ensemble, permettant à chacun de vieillir dignement. Comprendre pour mieux aider ; avoir des objectifs réalistes avec les résidents ; tenir compte de la variabilité de la personne ; reconnaître la place déterminante de la famille ; prendre en compte la personne plus que la maladie
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