Le responsable de salle aura pour missions: Gérer l'accueil des clients et le service brasserie le midi et gastronomique le soir. Gérer et développer la cave. Gérer les stocks et les commandes. Travailler en collaboration avec le chef et la réception Organisation des réservations et plan de salle Les compétences et les qualités attendues: Être réactif et concentré. - Avoir un bon contact client. - Être autonome et organisé. Avoir des connaissances en vin. Savoir utiliser la caisse. Savoir travailler en équipe. - Savoir utiliser les outils informatiques. Anglais exigé. 2 jours de repos consécutifs.