Vos missions : - Gestion de la production alimentaire : S'assurer que les aliments sont préparés rapidement et de manière hygiénique, gérer les stocks de nourriture et d'ingrédients, veiller à ce que les recettes soient suivies correctement. - Ventes et service à la clientèle : Assurer un service rapide et amical, veiller à ce que les clients soient satisfaits de leur expérience, gérer les réclamations et les commentaires des clients. - Gestion de la caisse et de l'argent : Surveiller les encaissements, gérer les paiements en espèces et par carte, s'assurer que les fonds sont sécurisés. - Maintenance et nettoyage : S'assurer que les équipements de cuisine et les zones de service sont propres et en bon état de fonctionnement, planifier des inspections régulières et des nettoyages. - Respect des normes de sécurité alimentaire et de l'environnement : Connaître et respecter les normes de sécurité alimentaire et les lois environnementales en vigueur, sensibiliser le personnel à ces normes. Vos savoirs: - Leadership : Capacité à diriger et à motiver une équipe, à communiquer clairement et à prendre des décisions rapidement. - Connaissance des process de la restauration rapide : Connaissance des produits, des procédures, des normes de sécurité alimentaire, des règles d'hygiène et de la législation. - Gestion du personnel : Compétences en matière de recrutement, de formation, de motivation et de gestion des conflits. - Gestion des finances : Connaissances en matière de budgétisation, de gestion de la caisse. - Communication : Capacité à communiquer efficacement avec les employés, les fournisseurs et les clients. - Adaptabilité et flexibilité : Capacité à s'adapter à des situations changeantes, à travailler sous pression et à résoudre les problèmes rapidement. - Sens de l'organisation et de la planification : Capacité à planifier et à gérer les opérations quotidiennes du restaurant, à prioriser les tâches et à respecter les délais. - Compétences en service à la clientèle : Connaissances sur les attentes et les besoins des clients, capacité à gérer les réclamations et à maintenir un bon niveau de satisfaction des clients. - Orientation vers les résultats : Détermination à atteindre les objectifs de vente et à améliorer la performance du restaurant.