Manpower AUBAGNE recherche pour son client un Cuisinier (H/F) Vous souhaitez travailler pour une Commune , lisez l'annonce Contrôler les approvisionnements en denrées selon les menus établis ; contrôle du stockage- date de péremption - quantité commandée - plat témoin - Préparer des mets, chauds ou froids, selon les besoins en fonction du planning de réservation - Gérer le portionnage et la préparation du service - Assurer le ménage, l'entretien et la désinfection de la cuisine et du matériel (respect de la réglementation HACCP) - Assurer l'encadrement de l'aide cuisinier Détenir le CAP - BEP cuisine - Connaître les normes HACCP - Détenir des techniques et règles de préparation culinaire - Mise en œuvre des contrôles sanitaires - Expérience en restauration collective souhaitée